Sønnens dåb

Uhhh der var masser af kager til sønnens dåb - me like!! 

Da folk kom hjem til os efter kirken, ventede de her på dem 

 

Peanutbutter cupcakes med chokoladefrosting

og omvendt, chokolade cupcakes med peanutbutter frosting - er en sucker for peanutbutter :-D og de smagte fremragende!! Jeg havde nogle helt specielle til mig selv der var ren peanutbutter, peanutbutter cupcakes med peanutbutter frosting uhmmm :-D

Efter maden fik vi kage igen..  Og der stod den på cheesecakes og brownie med vanilleskum og crunch mums 

Det var bare så ærgerligt.. Brownien var stenhård, så den næste ikke kunne spises :-( Den er næsten lavet kun på chokolade og den havde stået i køleskabet, så jeg nåede ikke at tage den ud i god tid så den lige kunne blive tempereret.. Så den var lige så hård som når mørk chokolade har ligget i køleskabet øv øv, men tilgrngæld så guffede jeg stort af den dagen efter - hvor den stod ude på køkkenbordet hehe..

Kageopsats

Jeg var kommet på den gode idé at lave nogle kage opsatser selv til sønnens dåb..

Havde fundet nogle flotte tallerkner på loppemarkeder (de sorte er vores hverdags service) som jeg limede fast til nogle små tynde glas og voila to kageopsatser til en billig penge :-)

Mascarpone

Så fik jeg endelig prøvet det - hjemmelavet mascarpone.. Og det jo bare super godt og det blev et fantastisk resultat.. Hold da op hvor var det nemt.. 

Jeg laver rigtig tit cheesecake og det bliver jo lidt dyrt i længden, så begav mig ud dette oplevelse..

Det tager ca 24 timer at blive færdig og så er den klar, den står faktisk og passer sig selv i køleskabet :-) Lige et hurtigt opkog, citronsyre opløses i vand og så i køleskabet..

Jeg brugte 4l. fløde og der kom 2,5 kg mascarpone ud ad det..

Sund på sund

Så står den på kur (kostomlægning) igen, igen :-s Har haft det lidt for godt i min graviditet.. 

Nå men midt i alt det her sundhed, så skulle vi have middagsgæste - åh nej dog :-p Hvad gør en klog? Man finder da bare en sund kage.. 

Jeg fandt en kage, der er lavet på bønner - en af de ting jeg spiser meget af er bønner, da de mætner en del mere end pasta og ris, så en gang i blenderen og så har man "melet".. 

Jeg brugte 72% chokolade, så der ikke var alt for meget sukker i.. 80-85% er lidt for meget for mig.. 

Men jeg var lidt spændt på at se, hvordan gæsterne og manden så ud i hovederne da de smagte den.. Men hold da op, hvor de guffede i sig.. Var lidt spændt på hvad mand ville sige til det, han hader når jeg går i det er ekstreme sundhedshjørne :-D Men han kunne lide den ;-) og blev rigtig overrasket over at der var bønner i.. 

Til kagen fik vi også sund is.. Isen er lavet på blandet frugt, skyr og så kom der en enkelt tsk vanillesukker i, tænke at det var ok med en enkelt :-D

Men den var guf og tog ti min at lave :-)

På billedet er den dog tøet op, glemte helt at tage et billede inden vi fik spist den..

Ihhh hvor er jeg sund - så længe det varer ;-)

Torsdags hygge

Når manden er ude, så har min store dreng og jeg en fast tradition.. Menuen står på hjemmelavet pizza med masser af prikker (peperroni) :-D og frisk frugt med råcreme til dessert.. Uhmmm det er da lige til at holde ud ;-) 

Pandekage kage - igen

Manden og jeg fik middags gæster igår og selvfølgelig skulle der laves noget lækkert.. Var dog rigtig meget i tvivl om, hvad jeg skulle lave.. Og så kom min mand på den gode idé at lave en pandekage kage.. Jeg har mere eller mindre opgivet den pandekage kage, for nu har jeg jo prøvet nogle gange og den bliver bare ikke lige så god som første gang jeg lavede den.. Men manden fik mig overtalt.. Så jeg prøvede at gå i de samme spor som første gang, hvilke godt kan være svært, når man laver tingene på slump 8-)

Men den blev faktisk ok god, der skulle bare have været lidt mere chokolade i chokoladecremen, den var ikke så gennemtrængende..

Men den blev så til en pandekage kage med chokoladecreme, vanillecreme ala jordbærtærte og så flødeskum blandet med jordbær syltetøj.. Der er i alt brugt 10 pandekager.. På toppen er det bare almindelig smeltet chokolade.. Siderne er med et tyndt lag flødeskum - er ikke den største fan af neutral flødeskum..

Men den var godt og der sneg da også sig et stykke med på morgenmads tallerknen ;-) Heldigvis kom sønnen og spise den ene bolle, så det lettede lidt på samvittigheden :-D

Mandens fødselsdags kage

Min kære mand holdt en kæmpe 30 års fødselsdags fest med god mad og lækker kage ;-) :-D

Jeg lavede en rigtig lækker kage med de lækreste ting.. Chokolade, nougat og jordbær..

Min mands ynglings kage er brownie, så brownie blev det.. Jeg har selv en periode med nougat, så jeg lavede en nougat mousse og kom oven på og til slut kom jeg friske jordbær på - jordbær på kage er er must lige pt :-D uhmmm

Men som min søn siger om noget lækker, den var guffeliguf :-D Og den fik stor ros.. 

Kage og cafe latte

Ja, bedre bliver det jo næsten ikke..

Så skulle veninden og jeg hygge.. Imens hun sad og blev forelsket i babydrengen fik jeg lige lavet det her klar til os..

Kagen består af mudcake, vanillecreme og chokolade overtrukket jordbær.. 

Det er med vilje det grønne er på jordbærret, det er selvfølgelig lidt nørklet når man skal spise det, men syntes at kagen så for kedelig ud og gad ikke rigtig lave en omgang mmf bare for at kreerer lidt blade..

Men lige en kage efter mit hoved.. Chokolade, sød, frisk og lidt syrlig mums.. 

Gufferi med veninden..

Min veninde kom på besøg og som altid så skulle vi have kage..

Da min veninde var sammen med sin eks lavede han på et tidspunkt en kage, en missippi mudpie, da vi var hjemme hos dem og spise og den gik fuldstændig i vasken.. Han havde misforstået opskriften, så den slet ikke blev bagt nok og det resulterede i en flydende kage med flydende topping for han have ikke brugt blødt smør til toppingen, næh næh han skulle være smart og havde købt flydende margarine :-{ Og det skal lige siges min kære mand havde det virkelig dårligt om natten, man skal i hvert fald ikke tage kampen op mod de rå æg ad ad.. 

Nå men den ville jeg lave til hende, den samme opskrift som den hendes eks havde brugt og det blev et væsentligt andet resultat,, Det er en rigtig guffe kage, der skal spises med kniv og gaffel, dog med så meget topping blev det en andels for meget for mig.. Alt alt alt for sødt.. Men de der skumfiduser er altså bare guf på kage, dog besværligt.. Men selve caken var lækker.. Dejlig klæg og tung, lige en kage efter mit hoved.. 

Naboens barnebarn

Naboen spurgte mig året før om jeg ville lave en kage til hendes barnebarn, hun måtte dog trække der tilbage igen da hun skulle transportere den fra Hundested til København i tog og det var hun ikke helt frisk på, hvilket jeg faktisk godt kan forstå :-s 

Men hun vendte strengt tilbage ;-)

Hun ville gerne overraske ham med en mcqueen kage.. Kagen indeholder kagecremes mousse og sød jordbær mousse, da hendes barnebarn ikke kan lide chokolade, ikke engang det mindste.. 

Naboen meldte tilbage at han blev super glad for sin mcqueen kage :-) Og hold da op hvor min søn misundelig :-D 

Glemte kager..

Det kan godt betale sig at rydde op i sin telefon nogle gange.. Stødte på nogle kage billeder som jeg slet ikke har fået lagt på min blog - det er da lidt dårlig stil ;-} 

Men nok for et år siden lavede jeg en fødselsdags kage til min kollegas 5 årig datter.. Hun ville gerne have en rigtig sej fodboldkage med i sin børnehave - de er helt bidt af fodbold i den familie :-D Men selvfølgelig skulle hun da have en fodboldkage.. Der kom lidt blomster og lidt lyserødt på, for hun er jo stadig

en pige..

Kagen består af 'den du ved nok'.. Jeg flækkede den i to og kom kokostoppingen i mellem og den blev smurt op med nutella smørcreme.. Ifølge hendes mor blev hun rigtig glad for den og den smagte rigtig godt, det er også en fantastisk børnkage.. 

Crunch kage

Hold nu op en kage jeg lavede i weekenden.. Den var der virkelig gods i - på den gode måde ;-) 

Kagen består af brownie, smeltet marshmellows og en crunch topping.. Var lidt bange for at den ville blive for chokolade agtig, men hold da op hvor smagte den godt og det var rigtig lækkert med crunch'en på toppen, der havde en snert af peanutbutter smag uhmmm.. Den var dog lidt besværlig at spise pga de smeltet marshmellows, de er jo seje.. Så den skulle helst spises med kniv og gaffel.. 

Men det var i hvert fald en ren 10'er i smag :-)

Lagkage

Så blev der lavet lidt kage igen.. Der er langt imellem dem.. Jeg kan gå og få helt abstinenser efter at lave kager :-D Men men men men det er jo ikke det sundeste i verden og med min søde tand, så er det meget farlig ;-) 

Nå men manden og jeg fik besøg af et vennepar og jeg havde sagt til manden for langt tid siden, at næste gang det var vores tur til at holde middag, så skulle vi have lagkage uhmmm..

De kom forbi til frokost for et par uger siden - de skulle lige sige hej til den lille nye <3

Og så kom der kage på bordet :-) Kagkage med hindbærmousse og tobleronemousse og de var vilde med den.. Jeg har ikke gjort meget ved den, bare flødeskum på siderne og chokolade glasur på toppen og selvom den ikke syner af meget, så smagte den altså godt.. 

Kage date :-)

Det er ikke nogle kager jeg har lavet, men blev simpelthen nødt til at ligge et billede ind af alle de vidunderlige størrelser..

Jeg var på en kage date med min lige så kage tossede veninde ;-) Og der var simpelthen vidunderligt.. Gud hvor smagte de godt!!!

Fødselsdags kager

Så kom hele familien og fejrede den store 4 årige dreng.. Og ja, han har bestemt for langt tid siden hva han skulle have af kage til idag.. En kage med mq Queen og Finn mc misile, utroligt man kan være så bestemt i den alder ;-)

Men som herren ønskede, så selvfølgelig fik han det.. Selve kagen er hvide lagkagebunde med frisk frugt og flødebollemoussr - hvilket han elsker.. Jeg "pyntede" med flødebollemoussen.. Efter jeg er blevet gravid igen, så er jeg ikke helt venner med det der søde smørcreme og mmf :-/ og min søn var pænt ligeglad om det kom på, bare han fik sit billede på.. Så det blev uden..

Jeg havde også lavet nogle gulerods cupcakes, da det også er en af sønnens favorit kager.. Meeeen det var nu kagen, der blev spist :-D

Sønnen's fødselsdag

Så havde min store dreng 4 års fødselsdag :-o Hvordan i alverden er han blevet så stor, så hurtigt?! Men han holdt fri fra børnehave på selve dagen, så vi kunne hygge bla. med at lave kage til børnehave - han elsker også at bage og Gud hvor er det dejlig ;-)

Min dejlige dreng har siden sommer snakkede om hvad han ville have med og det fik han.. En kagemand lavet af kanelsnegle, selvfølgelig med glasur og slik på ;-) hehe.. Den lille sukkergris <3

Han var meget stolt af den og den faldt i rigtig god jord..

Guffekage

Havde længe gået og leget med den tanke om, at lave en kage ala frisk frugt med råcreme, uhmmm elsker frisk frugt med råcreme..

Jeg lavede en bund som i en jordbærtærte.. Mørdej og fyldte den med en marcipanmasse, et lag smelter chokolade og så råcreme på og frisk frugt efter eget valg og lige prikkeb over i'et, så kom jeg lidt chokoladespåner på toppen.. Den var altså god, den var rigtig god..

Endnu en kage, der varmt kan anbefales uhmmm..

Dåbskage til Asta..

Et af vores vennepar's søster skulle gave døbt sin lille fine baby datter :-) Og jeg skulle stå for kagen :-)

Det var faktisk datterens mor, der havde arrangeret det, så hun vidste ikke noget hehe ;-)

Men moren vidste godt hvad hun ville have.. Kagen skulle være beige, med lilla blomster, en sovende baby på toppen, bånd forneden af kagen.. Så jeg skulle faktisk bare så igang - skulle ikke bruge så meget tid på forberedelser..

Men den blev som ønsket..
Kagen indeholder hvide lagkage bunde, hindbær- og toblerone mousse ;-)

Bryllupskage til svigerinden..

Jeg er lidt langsom, den her kage er fra september :-s Men hovedsagen er, at det kommer på min blog før eller siden :-D

Så skulle svigerinden giftes :-))))) Og (selvfølgelig) ;-) var det mig, der skulle lave kagen weee :-))))

The bride to be ønskede, at kagen skulle være med hvide lagkagebunde, hvid chokolade mousse med knas og passionsfrugt mousse, både i snørcremen og mmf'en er der tilsat mandelessens..

Som kagen viser så var deres tema hvid, sort og sølv.. Så det blev arbejdet ind i kage - meget taknemmelige farver ;-) Jeg havde helt frie hænder med pynten, så der blev leget lidt.. Men én ting jeg havde kamp med, det var da jeg skulle skrive deres navn.. Det kan jeg godt nok ikke når det er i den vinkel, det tog mig mange forsøg for at få det bare lidt nognelunde..

Men bruden og gommen var mere end tilfredse, både med pynten og smager.. Smagen kan jeg dog ikke snakke med om, kan ikke fordrage hvid chokolade og fandt ud af at passionsfrugt mousse heller ikke er min kop te :-{ Men så længe de var glade, så er jeg glad :-)