Mascarpone

Så fik jeg endelig prøvet det - hjemmelavet mascarpone.. Og det jo bare super godt og det blev et fantastisk resultat.. Hold da op hvor var det nemt.. 

Jeg laver rigtig tit cheesecake og det bliver jo lidt dyrt i længden, så begav mig ud dette oplevelse..

Det tager ca 24 timer at blive færdig og så er den klar, den står faktisk og passer sig selv i køleskabet :-) Lige et hurtigt opkog, citronsyre opløses i vand og så i køleskabet..

Jeg brugte 4l. fløde og der kom 2,5 kg mascarpone ud ad det..